Czym zaskakują?
Czekoladowe pomidory mają intensywniejszy i bardziej złożony smak niż tradycyjne czerwone odmiany. Są mniej kwaśne, z wyczuwalnym posmakiem słodyczy i delikatną ziemistą nutką. Na talerzu wyglądają spektakularnie - idealne, gdy chcesz zrobić wrażenie na gościnach.
Zastosowanie w kuchni
Najlepiej smakują na surowo - w sałatce z roszponką i kozim serem, pokrojone na plastry z solą morską, albo jako element deski serowo-warzywnej. Świetnie sprawdzają się też w salsie i bruschettach. Do sosów i przetworów mniej polecane - ich wyjątkowość najlepiej docenisz jedzone na świeże.
Nasza uprawa
Pomidory czekoladowe wymagają więcej uwagi i cierpliwości w uprawie. Dojrzewają nieco wolniej i dają mniej owoców niż malinowe, ale każdy owoc to prawdziwy skarb smakowy. Dlatego ich cena jest nieco wyższa.
